咖喱牛肉土豆做法步骤

咖喱牛肉土豆是一道色香味俱佳的家常菜，深受许多人的喜爱。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的咖喱牛肉土豆吧！

准备材料

- 牛肉：300克

- 土豆：2个

- 洋葱：1个

- 咖喱块：2块（根据个人口味选择辣度）

- 大蒜：2瓣

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备食材

将牛肉切成小块，用清水冲洗干净后沥干水分备用。土豆去皮切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切片。

2. 焯水处理

在锅中加入清水，放入牛肉块，煮至水开后撇去浮沫，捞出牛肉沥干备用。这样可以去除牛肉的腥味。

3. 炒香配料

锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜片和姜片爆香，随后加入洋葱丝翻炒至透明。

4. 炒牛肉

将焯过水的牛肉块倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀，加入少许盐调味。

5. 炖煮

向锅中加入足够的清水，水量要没过牛肉和土豆。大火煮开后转小火慢炖约20分钟，直到牛肉变得软烂。

6. 加入土豆

将切好的土豆块放入锅中，继续炖煮10分钟左右，直至土豆熟透。

7. 加入咖喱块

最后，将咖喱块放入锅中，搅拌均匀直至完全融化，汤汁变得浓稠即可关火。

8. 装盘享用

将炖好的咖喱牛肉土豆盛入碗中，搭配米饭或馒头食用，味道更佳。

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入椰浆。

- 根据个人口味，可以适当调整咖喱块的数量，增加或减少辣度。

- 炖煮时注意火候，避免糊锅。

这道咖喱牛肉土豆不仅做法简单，而且味道鲜美，适合各个年龄段的人群享用。快动手试试吧，让家人和朋友都能品尝到这份美味！

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希望这篇文章能够满足您的需求！