【番茄冻豆腐的家常做法】番茄冻豆腐是一道营养丰富、口感独特的家常菜，结合了番茄的酸甜和冻豆腐的吸汁特性，非常适合日常家庭制作。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
番茄冻豆腐的做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。主要材料为番茄和冻豆腐，搭配适量的调料，如盐、糖、葱姜等，能够提升整体风味。在烹饪过程中，先将冻豆腐切块煎至微黄，再与番茄一起炖煮，使豆腐充分吸收汤汁，口感更加鲜美。
这道菜不仅味道好，还富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化。适合搭配米饭食用，尤其在秋冬季节，暖胃又暖心。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 番茄冻豆腐的家常做法 |
| 食材准备 | 番茄2个、冻豆腐1块、葱1根、姜3片、蒜2瓣、盐适量、糖适量、生抽1勺、清水适量 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 烹饪方式 | 炒 + 炖 |
| 做法步骤 | 1. 冻豆腐解冻后切块，用厨房纸吸干水分； 2. 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄； 3. 加入葱姜蒜爆香； 4. 放入番茄翻炒出沙； 5. 加入适量清水，小火炖煮5分钟； 6. 根据口味加盐、糖、生抽调味，收汁即可。 |
| 风味特点 | 酸甜适中，豆腐吸足汤汁，口感软嫩 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，低脂肪，适合健康饮食 |
| 适用人群 | 全家人都可食用，尤其适合儿童和老人 |
| 小贴士 | - 冻豆腐提前解冻并挤干水分，更易入味； - 番茄去皮可使汤汁更浓郁； - 可根据喜好加入鸡蛋或肉末增加口感 |
通过以上内容可以看出，番茄冻豆腐不仅制作简便，而且营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。尝试动手做一次，感受这道美味带来的幸福感吧！
