【超简单香菇肉片炒西兰花的家常做法】这道“超简单香菇肉片炒西兰花”是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，非常适合日常快速烹饪。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。下面将从食材准备、步骤讲解以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪里脊肉 | 200克 | 建议切薄片，更易入味 |
| 香菇 | 100克 | 可用干香菇泡发后使用 |
| 西兰花 | 1颗 | 洗净后切成小朵 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生姜 | 少许 | 切丝或切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜增香 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 热锅冷油更香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 香菇洗净，切片；西兰花切小朵，焯水30秒捞出备用。 |
| 2 | 猪里脊肉切片，加入少许盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅倒油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 放入腌好的肉片，大火快炒至变色。 |
| 5 | 加入香菇翻炒几下，再放入焯好的西兰花。 |
| 6 | 调入老抽上色，加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。 |
三、营养价值简析
| 成分 | 功效说明 |
| 香菇 | 富含膳食纤维和多种维生素，增强免疫力 |
| 西兰花 | 含有丰富的维生素C和抗氧化物质 |
| 猪肉 | 提供优质蛋白和铁元素 |
| 蒜、姜 | 增强风味，促进消化 |
四、小贴士
- 西兰花焯水时可加少许盐，颜色更翠绿。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
- 肉片腌制时间不宜过长，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的“超简单香菇肉片炒西兰花”。无论是搭配米饭还是作为配菜，都十分合适。快来试试吧！
