【芒果糯米糍做法】芒果糯米糍是一道深受喜爱的传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，搭配新鲜芒果，口感丰富，非常适合夏季食用。下面将详细总结制作芒果糯米糍的步骤，并以表格形式呈现关键信息。
一、
芒果糯米糍的主要原料包括糯米粉、椰浆、糖和新鲜芒果。制作过程分为两个部分：一是制作糯米皮，二是准备芒果馅。糯米皮需要蒸制，使其变得柔软有弹性；而芒果则需切块备用。最后将糯米皮包裹住芒果，即可完成。
整个过程简单易上手，适合家庭制作。需要注意的是，糯米粉的用量和水的比例要掌握好，以免影响口感。同时，芒果的选择也很重要，建议选用成熟度高、口感细腻的品种。
二、制作流程表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米粉 200g、椰浆 150ml、白糖 50g、芒果 2个、清水适量 |
| 2. 制作糯米皮 | 将糯米粉、白糖和椰浆混合，加入适量清水搅拌成糊状，静置10分钟 |
| 3. 蒸糯米皮 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅蒸约20分钟，至表面光滑不粘手 |
| 4. 处理芒果 | 芒果去皮切小块，保持大小适中，方便包裹 |
| 5. 包裹糯米皮 | 取出蒸好的糯米皮，稍微放凉后切成小块，用糯米皮包裹芒果块 |
| 6. 完成 | 可直接食用，或冷藏后口感更佳 |
三、小贴士
- 糯米粉和椰浆的比例可根据个人口味调整，喜欢更甜的可以增加糖量。
- 如果没有椰浆，可用牛奶代替，但风味会略有不同。
- 包裹时注意不要包得太紧，以免影响口感。
- 做好的糯米糍可放入冰箱冷藏，食用前取出回温更佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的芒果糯米糍，享受自制甜点的乐趣。
