美味的菠菜丸子汤
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的菠菜丸子汤总能带来温暖与满足。这道菜不仅简单易做，还富含营养，是家庭餐桌上的一道佳肴。
首先，准备好所需的食材：新鲜的菠菜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉和一些基本的调味料如盐、胡椒粉和酱油。将菠菜洗净后焯水备用，这样既能保持其鲜绿的颜色，又能去除部分草酸。
接着，制作丸子。在猪肉馅中加入一个鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀后用手揉成小球状。为了让丸子更加嫩滑，可以在搅拌时加入少量清水，并顺着一个方向搅拌至起胶。
然后，开始煮汤。在锅中加水烧开后，轻轻放入做好的丸子，用中小火慢慢煮熟。待丸子浮起后，加入焯好的菠菜，再根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
最后，撒上些许葱花或香菜点缀，一锅香气四溢的菠菜丸子汤就完成了。这道汤清淡而不失风味，丸子Q弹有嚼劲，菠菜则保留了原有的清甜，每一口都能感受到家的味道。
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菠菜丸子汤都是不错的选择。它不仅能填饱肚子，还能为身体提供丰富的维生素和蛋白质，让全家人吃得健康又开心。
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