【羊咩咩面包的做法】羊咩咩面包是一种外形可爱、口感松软的面包，因其造型像小羊而得名。它不仅适合家庭制作，也常作为下午茶或儿童点心。以下是制作羊咩咩面包的详细步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的小羊面包。
一、
羊咩咩面包属于甜面包类，主要以面粉、酵母、牛奶等为基础材料，通过发酵、整形、烘烤等步骤完成。其关键在于面团的发酵和造型的细节处理。制作过程中需要注意温度控制、揉面技巧以及烘焙时间，才能保证成品柔软香甜、造型美观。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 高筋面粉 200g 细砂糖 30g 盐 3g 干酵母 5g 温牛奶 120ml 鸡蛋 1个 黄油 30g |
| 工具 | 搅拌盆、打蛋器、擀面杖、模具（可选）、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将温牛奶加入干酵母中静置5分钟激活。 2. 将面粉、糖、盐混合后加入酵母水搅拌。 3. 加入鸡蛋和黄油继续揉面至光滑。 4. 发酵至两倍大（约1小时） 5. 分割成小剂子，滚圆后醒发10分钟。 6. 整形为小羊形状，放入烤盘。 7. 烘烤180℃约15-20分钟，表面金黄即可。 |
| 注意事项 | - 发酵温度保持在28℃左右最佳 - 面团要揉至扩展阶段 - 烘烤时注意上色情况，避免焦糊 - 可根据喜好添加奶酪或果酱馅料 |
| 成品特点 | 外皮酥脆，内里柔软，造型可爱，适合儿童和甜品爱好者 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用蒸锅进行二次发酵后蒸制，但口感会略有不同。
- 可以用不同颜色的糖粉或巧克力装饰，让小羊更生动。
- 面团如果太干，可以适当加一点牛奶；如果太湿，则可少量添加面粉。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出可爱的羊咩咩面包。无论是作为日常点心还是节日礼物，都十分合适。动手试试吧！
