【黄油焗龙虾的做法】黄油焗龙虾是一道经典的西式海鲜料理，以其浓郁的黄油香气和鲜嫩的龙虾肉深受食客喜爱。制作过程看似复杂，但只要掌握好关键步骤，就能轻松在家做出餐厅级别的美味。以下是详细的步骤总结与操作指南。
一、做法总结
黄油焗龙虾主要使用新鲜龙虾、黄油、蒜末、香料等材料，通过烤箱或煎锅进行烹饪。关键在于控制火候和调味，确保龙虾肉质鲜嫩不柴，黄油香味浓郁。整个过程包括清洗处理、腌制、焗烤等步骤，适合家庭聚餐或节日宴席。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 注意事项 |
| 1 | 清洗龙虾 | 龙虾、清水、刷子 | 去除内脏，用刷子洗净外壳 |
| 2 | 处理龙虾 | 剪刀、厨房剪 | 剪开背部，取出虾线 |
| 3 | 腌制龙虾 | 蒜末、盐、黑胡椒、橄榄油 | 腌制10-15分钟，入味更佳 |
| 4 | 准备黄油酱 | 黄油、蒜末、柠檬汁、香料（如百里香） | 热锅融化黄油，加入调料拌匀 |
| 5 | 烘烤龙虾 | 烤盘、烤箱 | 烤箱预热至200℃，放入龙虾烘烤10-15分钟 |
| 6 | 淋黄油酱 | 小碗、勺子 | 烘烤完成后，淋上黄油酱 |
| 7 | 上桌享用 | 盘子、餐具 | 可搭配米饭或面包食用 |
三、小贴士
- 选择新鲜龙虾：活龙虾或冷冻龙虾均可，但建议选用新鲜的以保证口感。
- 控制时间：避免烤制过久，以免龙虾肉变硬。
- 调味灵活：可根据个人口味加入辣椒粉、香草等提升风味。
- 黄油可替换：如想清淡些，可用橄榄油代替部分黄油。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道色香味俱全的黄油焗龙虾。无论是朋友聚会还是家庭晚餐，都能成为餐桌上的亮点。
