【超简单香菇烧鸡翅根的家常做法】这道“超简单香菇烧鸡翅根”是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作起来也十分方便。鸡肉和香菇的搭配，既营养又美味，适合日常家庭餐桌。下面为大家总结一下这道菜的做法要点，并附上详细的材料与步骤表格。
一、菜品特点总结：
- 食材搭配合理：鸡翅根富含蛋白质，香菇则提供丰富的膳食纤维和微量元素。
- 口感层次丰富：鸡肉软嫩入味，香菇吸饱汤汁，香气扑鼻。
- 操作简单：无需复杂技巧，适合新手或忙碌的上班族。
- 适合人群广泛：老少皆宜，尤其适合喜欢炖煮类菜肴的人群。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 鸡翅根 500g，香菇 200g（新鲜或干香菇均可） |
| 辅料 | 生姜 3片，蒜 3瓣，葱段适量 |
| 调料 | 生抽 2勺，老抽 1勺，料酒 1勺，盐适量，糖少许，食用油适量 |
| 烹饪方式 | 烧/焖 |
| 所需时间 | 约30分钟 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅根洗净，用刀在表面划几刀，方便入味；香菇切片备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入鸡翅根煎至两面微黄。 |
| 3 | 加入香菇翻炒片刻，倒入料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。 |
| 4 | 加入适量清水，水量以刚好没过食材为宜，大火煮开后转小火慢炖10分钟。 |
| 5 | 根据口味加盐调味，再焖5分钟，最后撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士：
- 鸡翅根可以用鸡腿肉代替，但鸡翅根更香且不易柴。
- 如果使用干香菇，建议提前泡发并去蒂，口感更佳。
- 炖煮时尽量不要频繁翻动，以免破坏鸡翅的完整性。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、土豆等配菜，增加营养和风味。
这道“超简单香菇烧鸡翅根”不仅做法简单，而且味道浓郁，是厨房新手也能轻松掌握的美味佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，不妨试试看吧！
