【不加一滴水的电压力锅版炖鸡块的做法】这道“不加一滴水的电压力锅版炖鸡块”是一道非常方便又美味的家常菜。传统炖鸡块需要大量水分，而使用电压力锅则可以利用蒸汽和内部压力，让鸡肉在烹饪过程中自然释放水分，从而达到软烂入味的效果。下面将从步骤、材料、时间等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜鸡腿或鸡胸肉，切块后用料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟。
2. 焯水处理：将鸡块放入冷水中煮开，撇去浮沫后捞出洗净。
3. 加入调料：在电压力锅中放入鸡块、姜片、蒜瓣、八角、香叶等香料。
4. 启动电压力锅：选择“炖煮”功能，设定时间为15-20分钟（根据鸡块大小调整）。
5. 自然泄压：待压力释放后打开锅盖，撒上葱花即可食用。
整个过程无需额外加水，依靠鸡肉自身水分和电压力锅的密封性完成烹饪，既保留了营养，又提升了口感。
二、材料与时间表
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 鸡腿/鸡胸肉 500g、姜片 3片、蒜瓣 3瓣、八角 1个、香叶 1片、盐适量、黑胡椒适量、料酒1勺 |
| 辅料 | 葱花适量（装饰用） |
| 电压力锅模式 | 炖煮模式（或“肉类”模式） |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟（视鸡块大小而定） |
| 是否加水 | 不加一滴水 |
| 口感特点 | 鸡肉软烂入味，汤汁浓郁 |
三、小贴士
- 鸡块提前腌制可以让味道更入味。
- 使用电压力锅时，注意不要超过最大容量线。
- 焯水可以去除血水和杂质，使成品更干净、口感更好。
- 若喜欢更浓郁的汤汁，可在最后几分钟开启“收汁”功能。
通过这种做法，不仅节省了时间，还能保证食物的原汁原味，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。尝试一下吧，一定会让你惊喜不已！
