【煎饼铛烤翅中的做法】在日常烹饪中，很多人喜欢尝试不同的烹饪工具来提升食物的口感和风味。煎饼铛作为一款多功能厨房用具，不仅能用来烙饼、煎蛋，还能用来烤制各种肉类，比如鸡翅。使用煎饼铛烤翅中，不仅操作简单，而且能够锁住肉质的水分，让鸡翅外焦里嫩，非常美味。
以下是对“煎饼铛烤翅中的做法”的总结，包括步骤与所需材料，便于读者快速掌握。
一、主要材料
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡翅中 | 10个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 少许（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡翅中洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 准备腌料：将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、盐、黑胡椒混合成腌料。 |
| 3 | 将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，腌制至少2小时（最好冷藏过夜）。 |
| 4 | 煎饼铛预热，刷一层油，放入腌好的鸡翅。 |
| 5 | 中小火加热，盖上锅盖，每隔5分钟翻面一次，烤约15-20分钟。 |
| 6 | 烤至鸡翅表面金黄，内部熟透即可取出。 |
| 7 | 可根据喜好撒上辣椒粉或葱花，增加风味。 |
三、小贴士
- 煎饼铛温度控制是关键，避免火力过大导致外焦内生。
- 若想更香脆，可在最后几分钟不盖锅盖，让表皮更加酥脆。
- 烤制过程中可适当刷一些腌料汁，增强味道。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的煎饼铛烤翅中，既保留了传统烤翅的香气，又增添了煎饼铛特有的口感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。
