【虫草花龙眼炖瘦肉汤怎么做】虫草花龙眼炖瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了虫草花的滋补功效与龙眼的甜润口感，再加上瘦肉的鲜美，不仅美味，还具有养颜、补气、安神的作用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 虫草花 | 15-20 | 建议选用干品，提前泡发 |
| 龙眼 | 10颗 | 去壳去核，保留果肉 |
| 瘦肉 | 300 | 猪瘦肉或鸡胸肉均可 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将虫草花用清水浸泡10分钟，洗净备用；龙眼去壳去核，保留果肉。 |
| 2 | 瘦肉切块，冷水下锅焯水，捞出后洗净血沫。 |
| 3 | 砂锅中加入适量清水，放入瘦肉、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 4 | 加入虫草花、龙眼果肉，继续炖煮20分钟。 |
| 5 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 虫草花 | 具有增强免疫力、抗疲劳、护肝等作用 |
| 龙眼 | 补益心脾、养血安神，适合气血不足者 |
| 瘦肉 | 富含蛋白质，补充体力，增强体质 |
| 枸杞 | 滋补肝肾、明目养颜，提升整体健康水平 |
四、小贴士
- 虫草花不宜久煮，以免失去营养；
- 龙眼可替换为红枣，同样具有补气养血的功效；
- 若想汤更鲜甜，可加入几片瑶柱或干贝提味。
通过以上步骤和材料的搭配，你可以轻松在家做出一碗营养又美味的虫草花龙眼炖瘦肉汤。这道汤不仅适合日常养生，也适合在节日或家人聚餐时作为一道暖心佳品。
