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清补凉排骨汤的做法

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2025-07-05 14:28:58

清补凉排骨汤的做法】清补凉是广东地区非常受欢迎的一种传统汤品,尤其在夏季,它以清热解毒、滋补养生的特点深受人们喜爱。而将清补凉与排骨结合,不仅保留了原有的功效,还增加了蛋白质的摄入,使这道汤更具营养和美味。

下面是一份简单易懂的“清补凉排骨汤”的做法总结,包括所需材料、步骤及营养价值,方便读者快速掌握制作方法。

一、

清补凉排骨汤是一道融合了中药材与食材的汤品,主要以清热、润燥、养颜为主。其核心材料包括清补凉药材(如沙参、玉竹、麦冬等)、排骨以及一些常见的蔬菜。制作时需先将排骨焯水去腥,再与其他食材一同炖煮,使汤汁鲜美、营养丰富。适合日常饮用,尤其适合夏天或体质偏热的人群。

二、表格展示

项目 内容
菜名 清补凉排骨汤
所属菜系 广东汤品
主要功效 清热解毒、滋阴润燥、增强体质
所需材料 排骨300g、清补凉药材(沙参、玉竹、麦冬、石斛等)15g、胡萝卜1根、玉米1根、姜2片、盐适量
烹饪时间 约1.5小时(慢火炖煮)
制作步骤 1. 排骨焯水去腥;
2. 所有材料洗净备用;
3. 将排骨、药材、胡萝卜、玉米、姜放入砂锅;
4. 加入适量清水,大火煮开后转小火慢炖1小时;
5. 最后加盐调味即可。
营养价值 含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及多种氨基酸,有助于增强免疫力、改善皮肤状态、缓解疲劳

通过以上内容,您可以轻松掌握清补凉排骨汤的制作方法。这道汤不仅味道鲜美,而且非常适合日常饮食调理,是家庭厨房中一道实用又健康的佳品。

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