在会计学中，为了全面、准确地反映企业的财务状况和经营成果，通常将会计要素划分为不同的类别。其中，用于反映企业财务状况的会计要素主要包括资产、负债以及所有者权益。这些要素构成了资产负债表的基本内容，是衡量企业经济实力和偿债能力的重要依据。

题目中提到的选项包括：A. 资产、B. 负债、C. 费用、D. 收入、E. 利润。在这五个选项中，资产和负债属于直接反映企业财务状况的核心要素，而费用、收入和利润则更多地与企业的经营成果相关，属于反映经营成果的会计要素。

具体来说：

- 资产是指企业拥有或控制的、预期会给企业带来经济利益的资源。它包括流动资产（如现金、存货）和非流动资产（如固定资产、无形资产）。

- 负债是企业因过去的交易或事项而承担的现时义务，预期会导致经济利益流出企业。常见的负债有短期借款、应付账款等。

- 所有者权益则是企业资产扣除负债后的剩余部分，反映了企业所有者对净资产的索取权。虽然“所有者权益”并未在题干选项中列出，但它与资产和负债共同构成资产负债表的基本结构。

相比之下，费用是企业在日常活动中发生的、会导致所有者权益减少的经济利益的总流出；收入是企业在日常活动中形成的、导致所有者权益增加的经济利益的总流入；利润则是收入减去费用后的净额，体现的是企业的经营成果。

因此，在判断哪些会计要素用于反映企业财务状况时，应优先考虑资产和负债这两个要素，而费用、收入和利润则更侧重于反映企业的经营绩效。

综上所述，正确答案为：A. 资产、B. 负债。