【冬瓜丸子汤怎么做】冬瓜丸子汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以冬瓜为主料，搭配鲜肉丸子，既保留了食材的原味，又增加了口感层次。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 冬瓜 | 500克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，放入锅中，加入清水煮沸。 |
| 2 | 猪肉末中加入鸡蛋、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后用手挤成大小适中的丸子。 |
| 3 | 将肉丸逐个放入煮沸的冬瓜水中，转中小火煮约10分钟。 |
| 4 | 汤色变白后，撒入葱花，再煮2分钟即可关火。 |
| 5 | 根据口味调整盐量，盛出享用。 |
三、营养价值
- 冬瓜：富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解暑、利尿消肿。
- 猪肉：提供优质蛋白质和脂肪，增强体力。
- 鸡蛋：补充优质蛋白和多种微量元素。
- 姜与葱：增加风味，促进消化。
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。
- 肉丸可提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少许虾米或香菇提鲜。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松做出一碗清香扑鼻、营养均衡的冬瓜丸子汤。无论是日常饮食还是宴客，都是一道非常实用的选择。
