【超简单人参鸡汤的家常做法】人参鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能增强体质、提高免疫力。下面是一份超简单人参鸡汤的家常做法，适合新手和忙碌的上班族轻松上手。
一、
制作人参鸡汤并不复杂，只需准备好基本食材，按照简单的步骤操作即可。关键在于选用新鲜的人参和优质的鸡腿肉，搭配适量的姜片和红枣，既能去腥提香，又能增加汤的营养价值。整个过程大约需要1小时左右，非常适合家庭日常烹饪。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿肉 300g、人参 1根、红枣 5颗、姜片 3片、清水 1.5L | 鸡腿肉洗净切块，用冷水浸泡10分钟去血水；人参洗净切片，红枣去核；姜切片备用。 |
| 2 | 盐适量、白胡椒粉少许 | 根据个人口味准备调味料。 |
| 3 | 砂锅或炖锅 | 使用砂锅或电炖锅，确保炖煮均匀。 |
| 步骤 | 操作流程 | 注意事项 |
| 4 | 将鸡腿肉放入锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫 | 煮沸时要快速撇去浮沫，保证汤色清澈。 |
| 5 | 加入人参、红枣、姜片，转小火慢炖1小时 | 炖煮过程中保持小火，避免汤汁沸腾过猛。 |
| 6 | 最后根据口味加入盐和白胡椒粉调味 | 味道可根据个人喜好调整，建议最后加盐以保留营养。 |
| 7 | 关火后静置5分钟再饮用 | 静置后汤味更浓郁，口感更佳。 |
三、小贴士
- 人参选择：可使用新鲜人参或干人参，新鲜人参口感更清甜，干人参则更适合冬季进补。
- 鸡肉选择：鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，且脂肪含量适中，更适合炖汤。
- 炖煮时间：建议不要超过1.5小时，否则人参会过于软烂，影响口感。
- 保存方法：剩余汤可冷藏保存2天，食用前加热即可。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一碗营养又美味的超简单人参鸡汤，既健康又暖心，非常适合全家人一起享用。
