【超简单金华火腿骨怎么做的家常做法】金华火腿骨是一道非常有特色的家常菜，肉质鲜美、香气浓郁，尤其适合喜欢咸香口味的朋友。制作方法其实并不复杂，只要掌握好步骤和调料，就能轻松做出美味的金华火腿骨。
以下是一份超简单金华火腿骨怎么做的家常做法的总结，结合文字说明与表格形式，帮助您快速掌握技巧。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 金华火腿骨 | 500克 |
| 生姜 | 1小块（约10克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理火腿骨
将金华火腿骨洗净，切成适当大小的块状。如果火腿骨较硬，可以提前焯水去腥。
2. 焯水去腥
热锅冷油，放入火腿骨翻炒几下，加入适量清水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
3. 炒香调料
锅中放少许油，放入姜片和大蒜爆香，再加入火腿骨翻炒均匀。
4. 调味炖煮
加入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀后倒入适量清水，水量以刚好没过火腿骨为宜。
5. 焖煮收汁
大火煮开后转小火慢炖约20-30分钟，待汤汁浓稠、火腿骨软烂时即可关火。
6. 装盘享用
撒上少许葱花或香菜点缀，趁热食用更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更香一些，可以在炖煮时加入少量八角或桂皮。
- 火腿骨本身带咸味，盐的用量可以根据个人口味调整。
- 炖煮时间越长，味道越入味，但不要炖太久以免肉质变柴。
四、总结
金华火腿骨虽然名字听起来有些“高大上”，但其实非常适合家庭日常制作。只要选好材料、掌握火候和调味，就能轻松做出一道风味十足的家常菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。
总结一句话：
超简单金华火腿骨怎么做？只需焯水、炒香、调味、炖煮，几分钟搞定，美味又下饭！
