【旺仔小馒头的家常做法】旺仔小馒头是一款深受小朋友喜爱的零食，口感香甜、软糯可口。虽然市面上有现成的旺仔小馒头出售，但自己在家制作不仅卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易行的家常做法，适合家庭厨房操作。
一、
旺仔小馒头的主要原料是面粉、鸡蛋、牛奶、糖和发酵粉等，通过简单的搅拌、发酵、蒸制即可完成。整个过程大约需要1小时左右，非常适合忙碌的上班族或家长在家中尝试制作。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及蒸制时的火候控制，才能保证成品松软可口。
二、家常做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉200g、鸡蛋1个、牛奶100ml、白砂糖30g、酵母3g、泡打粉5g、食用油适量 | 可根据口味增减糖量 |
| 2 | 将面粉、酵母、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋、牛奶、糖，搅拌成絮状 | 可用手揉或用筷子搅拌 |
| 3 | 加入少量食用油，继续揉至面团光滑不粘手 | 油能增加蓬松度 |
| 4 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约30-40分钟） | 温度控制在28℃左右最佳 |
| 5 | 发酵好的面团排气后，分成小剂子，搓圆后放入蒸笼中 | 剂子大小可根据喜好调整 |
| 6 | 蒸锅加水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟 | 关火后焖5分钟再开盖 |
| 7 | 出锅后稍凉即可食用，可搭配蜂蜜或果酱更美味 | 保持柔软口感 |
三、小贴士
- 面团发酵时间不宜过长，否则会影响口感。
- 如果没有酵母，可以用泡打粉代替，但味道会略有不同。
- 蒸制时尽量不要频繁开盖，以免影响膨胀。
- 制作完成后最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香甜软糯的旺仔小馒头了。无论是作为早餐点心还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
