【蛋糕的做法?最简单蛋糕的做法】制作蛋糕看似复杂，其实只要掌握基础材料和步骤，就能轻松完成。对于初学者来说，选择一款最简单的蛋糕做法是关键。以下是一份详细的总结，帮助你快速学会做蛋糕。
一、
制作最简单的蛋糕不需要复杂的工具或高级的材料，只需常见的食材如面粉、鸡蛋、糖、牛奶和油等即可完成。整个过程分为准备材料、混合面糊、烘烤三个主要步骤。关键在于打发鸡蛋和控制温度，确保蛋糕口感松软、不塌陷。
下面是一个适合家庭操作的简易蛋糕食谱，无需使用烤箱也可以尝试（如使用电饭锅或蒸锅）。
二、表格展示：最简单蛋糕的做法
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉 100g、鸡蛋 3个、细砂糖 60g、牛奶 50ml、食用油 30ml、泡打粉 5g |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉过筛，放入碗中备用 |
| 3. 打发鸡蛋 | 鸡蛋打入干净无水的碗中，加入糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅、提起打蛋器有小尖角 |
| 4. 加入液体材料 | 分次加入牛奶和食用油，搅拌均匀 |
| 5. 混合干湿材料 | 将干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌至无干粉（避免消泡） |
| 6. 倒入模具 | 将面糊倒入已涂抹油的模具中，轻震几下排出气泡 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热170℃，烤30-35分钟；若用蒸锅，水开后蒸30分钟 |
| 8. 冷却脱模 | 蛋糕完全冷却后脱模，可撒糖粉或加奶油装饰 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，可用电饭锅或蒸锅代替，效果也不错。
- 打发鸡蛋时，容器要干净无油，否则影响打发效果。
- 面糊不要过度搅拌，以免影响蓬松度。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，建议中途不要打开烤箱门。
通过以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的蛋糕。动手试试吧，享受烘焙的乐趣！
