花生猪手汤的做法

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的花生猪手汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。这道汤品简单易做，食材常见，却能带来满满的幸福感。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的花生猪手汤吧！

所需材料：

- 猪手 1只（约500克）

- 花生 100克

- 生姜 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤：

第一步：准备食材

首先，将猪手清洗干净，去除多余的毛发和杂质。可以用热水焯一下，去除血水和异味。焯水时加入几片生姜和少许料酒，去腥效果更佳。

接着，将花生提前浸泡在清水中约半小时，这样可以让花生更容易煮熟，同时保留其原有的香味。

第二步：炖煮猪手

将焯好水的猪手放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过猪手。再放入几片生姜，增加汤的香气。开大火煮沸后，转小火慢炖约1小时，直至猪手变得软烂。

第三步：加入花生

待猪手炖至半熟时，将泡好的花生倒入锅中，继续炖煮30分钟左右。此时，花生已经充分吸收了汤汁的味道，变得更加香甜。

第四步：调味收尾

最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。如果喜欢清淡一些，可以少放盐；如果喜欢浓郁的味道，可以适当多加一点。

炖煮完成后，即可关火盛出。一碗香气扑鼻、营养丰富的花生猪手汤就做好了！

小贴士：

1. 猪手的选择很重要，尽量挑选新鲜的猪手，肉质紧实且无异味。

2. 如果时间允许，可以使用砂锅或高压锅来炖煮，这样可以让汤更加浓郁。

3. 花生可以提前浸泡，也可以直接加入炖煮，但浸泡过的花生更容易煮熟。

这道花生猪手汤不仅味道鲜美，还富含胶原蛋白和多种营养成分，非常适合秋冬季节食用。无论是家庭聚餐还是日常滋补，都是一道不错的选择！

希望这篇文章能满足您的需求！