【凉拌洋葱怎么做】凉拌洋葱是一道清爽可口、制作简单的凉菜，尤其适合夏天食用。洋葱含有丰富的维生素和矿物质，具有一定的抗氧化作用，搭配调料后口感更佳。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约） |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 洋葱去皮，切成薄片或丝状，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味。 |
| 2 | 捞出洋葱，沥干水分，放入碗中备用。 |
| 3 | 准备调料：将蒜末、生抽、醋、盐、白糖混合均匀，调成酱汁。 |
| 4 | 将调好的酱汁倒入洋葱中，搅拌均匀。 |
| 5 | 可根据口味加入少许香油提香，再拌匀即可。 |
| 6 | 放入冰箱冷藏10分钟，口感更爽脆。 |
三、小贴士
- 洋葱切得越薄，越容易入味。
- 如果喜欢酸辣口味，可以加入少量辣椒油或小米辣。
- 洋葱浸泡时间不宜过长，以免影响口感。
- 制作完成后建议尽快食用，避免洋葱变软。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的凉拌洋葱了。这道菜不仅简单易做，还能为你的餐桌增添一份清新与健康。
