【黄油卷面包的做法】黄油卷面包是一种外酥内软、香气浓郁的烘焙食品，非常适合早餐或下午茶时享用。它的制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松做出美味的黄油卷面包。以下是对黄油卷面包做法的总结与整理。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 面团类型 | 中筋面粉为主，加入酵母发酵 |
| 黄油使用 | 常温软化后涂抹在面团上，增加香味与层次感 |
| 发酵时间 | 第一次发酵约1小时，第二次发酵30分钟 |
| 烘烤温度 | 180℃左右，烘烤15-20分钟 |
| 成品特点 | 外皮酥脆，内部柔软，带有浓郁黄油香 |
二、详细做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：中筋面粉300g、干酵母5g、糖30g、盐5g、牛奶150ml、鸡蛋1个、无盐黄油30g（用于面团） |
| 2 | 将牛奶、鸡蛋、糖、盐混合，加入面粉和酵母，揉成光滑面团，盖上湿布进行第一次发酵（约1小时） |
| 3 | 发酵完成后，将面团擀成大长方形，厚度约为0.5cm |
| 4 | 取出提前软化的黄油（约60g），均匀涂抹在面团表面 |
| 5 | 从一端开始卷起，形成一个长条状，切成小剂子（每段约3cm） |
| 6 | 将切好的小剂子摆入铺有烘焙纸的烤盘中，进行第二次发酵（约30分钟） |
| 7 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤15-20分钟，直至表面金黄 |
| 8 | 取出冷却后即可食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 黄油一定要软化，否则不易涂抹均匀。
- 发酵环境要温暖湿润，可放在烤箱里放一杯热水帮助发酵。
- 若喜欢更香浓的黄油味，可在面团中加入少量黄油酱。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的黄油卷面包。不仅适合家庭制作，也适合作为礼物送给朋友或邻居。快来试试吧！
