【大米银耳粥的做法】大米银耳粥是一道营养丰富、口感细腻的养生粥品，适合早餐或晚餐食用。它不仅易于消化，还能滋阴润肺、养颜美容。下面将为大家详细总结制作大米银耳粥的步骤与所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 大米 | 50克 |
| 干银耳 | 15克 |
| 清水 | 800毫升左右 |
| 冰糖/白糖 | 适量 |
| 枸杞 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，直至完全软化。去掉根部，撕成小朵备用。
2. 淘洗大米
将大米用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 煮粥
将洗净的大米和泡发好的银耳一起放入锅中，加入800毫升清水。大火煮开后转小火慢煮30分钟左右，期间注意搅拌以防粘底。
4. 调味
粥快熟时加入适量冰糖或白糖，根据个人口味调整甜度。再煮5分钟至糖完全融化。
5. 出锅
关火后稍等几分钟，让粥更加绵密。可根据喜好撒上几粒枸杞点缀。
三、小贴士
- 银耳泡发时间越长，口感越软糯。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 喜欢清淡口味的人可以不加糖，直接食用。
- 可加入红枣、莲子等食材增加风味与营养价值。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜可口的大米银耳粥。既健康又美味，是日常饮食中的理想选择。
