【焗土豆泥的做法】焗土豆泥是一道简单又美味的家常菜，外层酥脆、内里绵密，深受大人小孩的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和烹饪技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 土豆 | 500克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 帕玛森芝士 | 30克（可选） |
| 洋葱末 | 1小勺 |
| 蒜末 | 1瓣 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 土豆去皮洗净，切成大小均匀的小块，放入锅中加水煮至软烂（约15-20分钟）。 |
| 2 | 将煮好的土豆捞出，沥干水分，用压泥器或叉子压成细腻的土豆泥。 |
| 3 | 在土豆泥中加入牛奶、黄油、盐、黑胡椒、洋葱末和蒜末，搅拌均匀。 |
| 4 | 将混合好的土豆泥倒入烤盘中，表面撒上帕玛森芝士。 |
| 5 | 预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。 |
| 6 | 取出稍冷却后即可食用，口感更佳。 |
三、烹饪技巧
| 技巧 | 说明 |
| 土豆选择 | 选用淀粉含量高的土豆（如红皮土豆），口感更绵密。 |
| 煮土豆时间 | 不要煮得太软，否则压泥时容易出水，影响口感。 |
| 加入牛奶 | 牛奶可以增加土豆泥的顺滑度，也可以根据口味替换为淡奶油。 |
| 烤制温度 | 温度不宜过高，以免表层焦糊，内部未熟。 |
| 芝士选择 | 帕玛森芝士是经典搭配，也可使用切达或马苏里拉芝士替代。 |
通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出香浓可口的焗土豆泥。无论是作为主食还是配菜，都非常适合日常饮食。
