在人体免疫系统中，HLA（人类白细胞抗原）分子扮演着至关重要的角色，它们是免疫识别过程中的关键组成部分。HLA-I类分子通常广泛表达于几乎所有有核细胞表面，其主要功能是向CD8+ T细胞呈递内源性抗原肽，从而启动特异性细胞毒性T淋巴细胞（CTL）反应，以清除被病毒感染或发生恶性转化的细胞。
然而，并非所有类型的细胞都会表达HLA-I类分子。例如，成熟的红细胞由于缺乏细胞核而无法合成HLA-I类分子，因此它们是不表达这种分子的一类特殊细胞。这一特性使得成熟红细胞能够避免被免疫系统误认为是异常细胞并遭到攻击，从而保护自身免受免疫损伤。
此外，在某些病理条件下，如肿瘤发展过程中，癌细胞可能会下调或完全丢失HLA-I类分子的表达，这被认为是肿瘤逃避免疫监视的一种机制。但这是异常情况下的现象，正常生理状态下，绝大多数有核细胞均会表达HLA-I类分子。
综上所述，正确答案为：成熟的红细胞。这类细胞因无细胞核而不能产生HLA-I类分子，这一特性对于维持其正常功能具有重要意义。
