在企业所得税的年度汇算清缴过程中，业务招待费的调整是一个重要的环节。合理地进行业务招待费的税前扣除和调整，不仅能够帮助企业节省税务成本，还能有效规避潜在的税务风险。

根据我国《企业所得税法实施条例》的规定，企业在计算应纳税所得额时，与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。这一规定意味着，在实际操作中，业务招待费的扣除金额需要取以下两者的较低值：

1. 实际发生的业务招待费的60%；

2. 当年销售（营业）收入的5‰。

例如，某企业在某一会计年度内发生了10万元的业务招待费，而其当年的销售收入为2000万元。按照上述规则：

- 第一步，计算业务招待费的60%，即10万元×60%=6万元；

- 第二步，计算销售收入的5‰，即2000万元×5‰=10万元；

- 最后，比较两个数值，取较小者，因此该企业的业务招待费可税前扣除金额为6万元。

超出部分需调增应纳税所得额，这部分金额将作为企业的应税收入，从而增加企业当期的企业所得税负担。

需要注意的是，企业在申报业务招待费时，必须提供真实、合法的票据和相关证明材料，以确保符合税法的要求。同时，对于一些特殊行业或特殊情况，可能会有额外的税收优惠政策或补充规定，企业应当密切关注最新的政策动态。

综上所述，企业在进行企业所得税汇算清缴时，应严格按照法规要求对业务招待费进行准确核算和调整，确保合规性和准确性，避免因处理不当而导致不必要的税务风险。通过科学合理的财务规划，企业不仅可以降低税负，还能提高资金使用效率，实现可持续发展。