凉拌凤爪 🍖🍜
发布时间：2025-05-09 21:54:16来源：
最近天气渐渐转凉，食欲也跟着好了起来。于是决定动手做一道简单又美味的小吃——凉拌凤爪。这道菜不仅色香味俱全，而且做法也很容易上手，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时分享。
首先，准备好新鲜的鸡爪，将其清洗干净后放入锅中煮熟。煮的过程中可以加入姜片和料酒去腥增香。等到鸡爪变得软糯时捞出，迅速过冰水，这样可以让鸡爪更加Q弹有嚼劲。接着，将鸡爪切小块，放入大碗中备用。
接下来就是调味环节啦！准备一个小碗，依次加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖、盐以及少许芝麻油，搅拌均匀调成酱汁。最后，把调好的酱汁倒入装有鸡爪的大碗里，再撒上一些葱花和白芝麻，轻轻拌匀即可。
一道香辣可口的凉拌凤爪就完成啦！它色泽诱人，口感爽滑，酸辣适中，每一口都能让人回味无穷。无论是搭配啤酒还是作为开胃小菜都非常合适。快叫上家人一起品尝吧！😋🍗
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