肉脯的做法 🍖🥩
发布时间：2025-05-09 03:54:57来源：
一、准备工作
制作肉脯的第一步是选择优质的瘦肉，推荐使用猪里脊或鸡胸肉，因为这些部位的肉质细腻且脂肪含量低。将肉清洗干净后切成薄片，越薄越好，这样更容易入味和烘干。接着准备调味料，包括生抽、老抽、蜂蜜、白糖、五香粉等，根据个人口味调整比例。
二、腌制与调味
将切好的肉片放入大碗中，加入适量的生抽、老抽调色，再加入蜂蜜和白糖提鲜，最后撒上五香粉或其他喜欢的调料。用手充分抓匀，确保每片肉都均匀裹上调味汁。腌制时间至少需要1小时，有条件的话可以冷藏过夜，这样更入味哦！
三、烘烤与成型
将腌制好的肉片平铺在烘焙纸上，放入预热至180℃的烤箱中，上下火烤制15分钟。取出翻面，刷一层蜂蜜水，再继续烤10分钟左右，直到肉脯表面微微焦黄即可。如果家中没有烤箱，也可以用平底锅小火慢煎，注意勤翻动以免糊底。
四、冷却与保存
烤好的肉脯取出后稍微放凉，用手撕成条状或块状，装入密封袋或罐子中储存。自制肉脯不含防腐剂，建议尽快食用完，享受新鲜美味吧！😋✨
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