【米酒有多少度】米酒，又称甜酒、黄酒或糯米酒，是一种以糯米为主要原料，经过发酵酿制而成的低度酒类饮品。因其口感柔和、香甜可口，深受许多人的喜爱。然而，很多人对“米酒有多少度”这一问题并不清楚，甚至存在误解。
其实，米酒的酒精度数因制作工艺、原料配比和发酵时间的不同而有所差异。下面我们将从常见类型、酒精度范围以及特点等方面进行总结，并通过表格形式直观展示相关信息。
一、米酒的酒精度数概述
米酒属于低度酒类，一般酒精度数在 5%~20% 之间。其中，常见的市售米酒大多集中在 8%~15% 范围内，部分传统酿造的米酒可能达到 20% 左右，但较为少见。
需要注意的是，“米酒”并非一个统一的酒类名称，不同地区、不同品牌甚至不同口味的米酒，其酒精度数都有所区别。因此，在选购时应仔细查看产品标签上的酒精含量。
二、常见米酒类型及酒精度参考表
| 米酒类型 | 酒精度（%） | 特点说明 |
| 江浙米酒 | 5%~10% | 口感清爽，适合日常饮用 |
| 福建红曲酒 | 10%~15% | 有独特红曲风味，微甜 |
| 云南甜米酒 | 8%~12% | 香甜浓郁，适合佐餐 |
| 四川醪糟 | 5%~8% | 常用于甜品，酒精度较低 |
| 日本清酒 | 13%~16% | 属于米酒的一种，酒体较清冽 |
| 自酿米酒 | 5%~20% | 根据发酵时间长短而变化 |
三、影响米酒酒精度的因素
1. 发酵时间：发酵时间越长，酒精度越高。
2. 原料比例：糯米与水的比例、是否添加其他谷物等都会影响最终酒精度。
3. 酵母种类：不同的酵母菌种对酒精的转化效率不同。
4. 温度控制：发酵过程中温度过高或过低也会影响酒精生成。
四、如何判断米酒的酒精度？
- 查看产品包装上的“酒精度”标识（通常标注为“ABV”）；
- 询问商家或酿酒师傅；
- 自酿米酒可通过测量比重计来估算酒精度。
五、小贴士
- 米酒虽为低度酒，但仍需适量饮用，避免醉酒；
- 饭后饮用有助于消化，但不宜空腹饮用；
- 自酿米酒要注意卫生，防止变质。
总之，米酒的酒精度因种类和制作方式而异，一般在 5%~20% 之间。选择适合自己口味和需求的米酒，才能更好地享受这种传统饮品的魅力。
