家常鸡蛋饼是一道简单又美味的小吃，不仅制作方便，而且营养丰富，适合早餐或下午茶。今天就来分享一下如何在家轻松做出美味的鸡蛋饼。
所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 中筋面粉 50克
- 温水 适量
- 盐 少许
- 油 少许（用于煎制）
步骤：
1. 准备面糊：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到混合物变得顺滑无颗粒。接着加入中筋面粉，继续搅拌至完全融合，形成稀稠适中的面糊。
2. 加热平底锅：在平底锅中倒入少量油，用中小火加热。确保锅底均匀涂上一层薄油，这样可以防止鸡蛋饼粘锅。
3. 倒入面糊：将调好的面糊倒入热锅中，迅速转动锅子使面糊均匀铺开成圆形。注意控制面糊的量，不宜过多，以免太厚影响口感。
4. 煎制鸡蛋饼：当面糊开始凝固并出现气泡时，用铲子轻轻翻面。继续煎至两面金黄即可出锅。
5. 装盘享用：将煎好的鸡蛋饼放在盘子里，可以根据个人喜好搭配一些蔬菜或者酱料食用。
这道家常鸡蛋饼色香味俱佳，既健康又美味，非常适合忙碌的工作日早晨或是休闲时光。快试试吧！
