【蛋糕最简单的做法】制作蛋糕并不一定需要复杂的工具或繁琐的步骤。其实，只要掌握几个关键材料和基本技巧，就能轻松做出一款美味又松软的蛋糕。以下是一份简单易懂的蛋糕做法总结，适合初学者尝试。
一、
想要做一款最简单的蛋糕，可以选择使用烤箱或蒸锅两种方式。基础材料包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶、油等，这些材料在家中通常都能找到。操作步骤主要分为打蛋、混合面糊、烘烤或蒸制三个阶段。整个过程大约需要30-40分钟，无需专业设备，适合家庭快速制作。
为了方便理解，下面整理了一份详细的材料与步骤表格，帮助你一步步完成制作。
二、蛋糕最简单的做法（表格版）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉 150g 鸡蛋 3个 白糖 80g 牛奶 100ml 食用油 50ml 泡打粉 1小勺（可选） |
| 2. 打蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀（约3-5分钟）。 |
| 3. 混合干性材料 | 将面粉和泡打粉过筛，备用。 |
| 4. 加入液体材料 | 在蛋液中加入牛奶和食用油，搅拌均匀。 |
| 5. 混合面糊 | 将干性材料分两次加入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉（避免过度搅拌）。 |
| 6. 烘烤/蒸制 | - 烤箱做法：将面糊倒入模具，放入预热至170℃的烤箱，烤30-35分钟。 - 蒸锅做法：将面糊倒入抹油的容器，水开后上锅蒸25-30分钟。 |
| 7. 冷却脱模 | 蛋糕冷却后脱模，可根据喜好装饰奶油或水果。 |
三、小贴士
- 若没有泡打粉，可用苏打粉代替，但需注意用量。
- 面糊不要搅拌太久，以免影响口感。
- 烤箱温度根据实际情况调整，建议中途不要频繁打开。
- 蒸蛋糕时，可在锅底垫一层湿布，防止底部过湿。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款口感松软、香甜可口的蛋糕。简单而不失美味，非常适合日常家庭制作。
