【自制糯米粉的家常做法】糯米粉是一种常见的食材，广泛用于制作汤圆、粽子、米糕等传统小吃。虽然市面上有售成品糯米粉，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据口味调整细腻程度。下面是一份简单易行的家常做法总结。
一、制作糯米粉的步骤总结
1. 准备材料：糯米、水（适量）
2. 浸泡糯米：将糯米洗净后，用清水浸泡4-6小时，使其软化。
3. 磨浆：将泡好的糯米放入石磨或搅拌机中，加入适量水，磨成细腻的米浆。
4. 过滤：用纱布或滤网将米浆过滤，去除粗渣。
5. 晾干或烘干：将过滤后的米浆倒入干净容器中，放置阴凉通风处晾干，或使用烤箱低温烘干至无水分。
6. 研磨：将干燥的糯米块用研磨机或石磨再次磨成细粉，过筛后即可使用。
二、自制糯米粉家常做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 使用优质糯米，避免杂质 |
| 2 | 浸泡糯米 | 浸泡时间不宜过长，以免影响口感 |
| 3 | 磨浆 | 加水量要适中，确保米浆细腻 |
| 4 | 过滤 | 可多次过滤，确保无颗粒残留 |
| 5 | 晾干或烘干 | 避免阳光直晒，防止变质 |
| 6 | 研磨 | 确保糯米粉细腻均匀，适合后续使用 |
三、小贴士
- 自制糯米粉可根据需要调整粗细，如做汤圆可稍粗一些，做糕点则需更细腻。
- 若家中没有石磨，可用搅拌机代替，但需注意控制水量。
- 制作完成后应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康、天然的糯米粉，既省钱又安心。无论是包汤圆还是做甜点，都能让家人吃得更放心。
