首先，我们需要了解Excel中用于日期计算的核心函数——`DATE`、`TODAY`以及最常用的`EDATE`和`EOMONTH`等。其中，`EDATE`函数是专门用来根据给定的月份数调整日期的，而`EOMONTH`则可以返回指定月份最后一天的日期。但对于单纯的天数加减运算，`DATE`函数结合简单的算术运算符即可完成任务。

假设你有一个项目开始日期为2023年1月1日，并且你知道该项目将在75天后结束，请问如何快速得出项目的结束日期呢？这里是一个简单的步骤指南：

1. 输入基础日期：首先，在一个单元格（例如A1）中输入你的起始日期，格式为`2023-1-1`。

2. 使用公式进行计算：在另一个单元格（例如B1）中输入公式`=A1+75`。这里的`A1`代表起始日期所在的单元格地址，`+75`表示向后推75天。按下回车键后，B1将显示计算后的结果，即2023年3月16日。

如果你还需要考虑跨月份的情况，比如想知道某个月份的第一天或者最后一天，则可以进一步运用`DATE`与`DAY`函数组合起来完成更复杂的日期处理任务。

此外，值得注意的是，在Excel中所有日期实际上都被存储为数字形式，因此你可以直接对这些数值进行加减法运算来达到目的。但为了保持数据的可读性和准确性，建议始终以文本形式呈现最终的结果。

通过上述方法，无论是向前还是向后推算特定天数的日期都非常简单易行。掌握了这一技巧之后，您就能更加高效地管理各种涉及时间安排的任务了！