秋天是收获的季节，金黄色的南瓜成了餐桌上的常客。今天就来教大家制作一道简单又美味的南瓜饼，既适合家庭日常食用，也能作为节日里的小点心招待客人。
首先，准备食材。我们需要新鲜的南瓜500克，糯米粉200克，白糖适量（根据个人口味调整），以及一些植物油用于煎制。
步骤一：处理南瓜。将南瓜去皮去籽后切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸至软烂即可取出，趁热捣成南瓜泥。如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机打碎。
步骤二：混合材料。将蒸好的南瓜泥与糯米粉按照1:1的比例混合，加入适量白糖，揉成光滑的面团。这个过程需要耐心，确保面团不粘手且均匀。
步骤三：成型。将揉好的面团分成若干个小剂子，每个大约30克左右。然后用手掌轻轻压扁，形成圆形的小饼状。
步骤四：煎制。在平底锅中倒入少量植物油，开中小火加热。当油温适中时，放入做好的南瓜饼，两面各煎约3-4分钟，直到表面呈现金黄色即可出锅。
最后，装盘享用。刚出锅的南瓜饼外皮酥脆，内里香甜软糯，散发出浓郁的南瓜香气，非常诱人。
这道南瓜饼不仅做法简单，而且营养丰富，富含维生素A和膳食纤维，对身体健康大有益处。无论是早餐还是下午茶时间，都是不错的选择。快试试吧！
