炒肉的做法
在日常生活中，炒肉是一道非常受欢迎的家常菜。无论是搭配米饭还是面条，炒肉都能带来丰富的口感和美味的体验。今天，我们就来分享一道简单又美味的炒肉做法。
首先，准备好所需的食材。你需要一块新鲜的猪肉，切成薄片或条状；一些青椒、红椒切块备用；还可以准备一些洋葱切丝，增加风味。此外，还需要蒜末、姜片以及适量的酱油、料酒和盐。
接下来是腌制猪肉的过程。将切好的猪肉放入碗中，加入一勺酱油、少许料酒和少量淀粉，搅拌均匀后静置十分钟。这样可以让肉质更加嫩滑，入味更深。
热锅凉油，待油温升高后，放入腌制好的猪肉快速翻炒至变色。接着加入蒜末和姜片爆香，再放入青椒、红椒和洋葱继续翻炒。此时可以根据个人口味调整调料，比如加入一点糖提鲜，或者多加些辣椒粉增添辣味。
最后，当所有食材都熟透且香味四溢时，即可关火出锅。装盘后，一道色香味俱佳的炒肉就完成了。
这道炒肉不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。希望你能尝试制作，并与家人朋友一起分享这份美味！
