【豆角拌面的做法】豆角拌面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的人。它以豆角为主料，搭配面条和简单的调味料，制作过程省时省力，口感清爽，非常适合夏天食用。
下面将从材料准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并用表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） | 备注 |
| 豆角 | 200克 | 新鲜为佳，洗净去两头 |
| 面条 | 150克 | 可选用普通挂面或细面 |
| 蒜末 | 1勺 | 增加香味 |
| 生抽 | 1.5勺 | 提鲜增味 |
| 香醋 | 0.5勺 | 增加酸爽感 |
| 香油 | 1小勺 | 提香 |
| 辣椒油 | 适量 | 根据口味添加 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 煮面：锅中烧水，放入面条煮熟后捞出，过冷水，沥干备用。
2. 焯豆角：另起一锅水，加入少许盐，放入豆角焯水约3分钟，捞出过冷水，保持豆角的脆嫩。
3. 调酱汁：在碗中加入蒜末、生抽、香醋、香油、辣椒油和少许盐，搅拌均匀。
4. 拌面：将煮好的面条和焯好的豆角放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。
5. 装盘：撒上少许葱花或香菜点缀，即可享用。
三、营养价值简述
| 营养成分 | 简要说明 |
| 蛋白质 | 面条和豆角均含一定量蛋白质，有助于补充能量 |
| 纤维素 | 豆角富含膳食纤维，有助于促进消化 |
| 维生素C | 豆角中含有维生素C，增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 面条是主要碳水来源，提供能量 |
四、小贴士
- 豆角焯水时间不宜过长，以免失去脆感。
- 如果喜欢更丰富的口感，可加入一些炒鸡蛋或花生碎。
- 拌面时可根据个人口味调整调料比例。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一份健康又美味的豆角拌面，既满足味蕾，又方便快捷。快来试试吧！
