在家中尝试制作一道美味的椒盐里脊，不仅能享受烹饪的乐趣，还能品尝到健康又美味的家常菜肴。以下是制作椒盐里脊的具体步骤：

首先，准备好所需的食材。我们需要猪里脊肉300克，青椒和红椒各半个，大蒜几瓣以及适量的葱姜。此外，还需要准备一些调味料，包括盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋一个，以及最后撒上的椒盐。

第一步是处理猪里脊肉。将猪里脊肉切成条状，大小可以根据个人喜好调整。切好后放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制大约十五分钟，让肉质更加入味。

接着，准备裹浆材料。在另一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌成糊状。然后将腌好的里脊肉逐一裹上蛋液和淀粉糊，确保每一块肉都均匀地被包裹。

接下来是炸制环节。锅中倒入足够的食用油，加热至五成热时，将裹好浆的里脊肉逐一下锅炸制。注意控制油温，避免过高导致外焦里生。当肉条表面呈现金黄色时，捞出沥干油分。

与此同时，我们可以开始准备配料。将青椒和红椒切成小块，大蒜切片备用。另起一锅，倒入少量底油，放入蒜片爆香，随后加入青红椒翻炒片刻。

最后一步就是组合所有材料。将炸好的里脊肉重新回锅，与青红椒一起快速翻炒，撒上适量的椒盐，即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的椒盐里脊就完成了。外酥里嫩的里脊肉搭配着清香的青红椒，再配上独特的椒盐风味，绝对是一道让人食欲大开的美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。希望你能在家轻松做出这道美味，享受烹饪带来的快乐！