在巴尔扎克的经典著作《欧也妮·葛朗台》中，老葛朗台的形象被刻画得淋漓尽致，他无疑是文学史上最具代表性的守财奴之一。这个人物不仅以其对金钱的极端执着而闻名，更通过他的行为和性格揭示了人性深处对于财富的复杂情感。

首先，葛朗台的吝啬是出了名的。他对金钱有着近乎病态的热爱，每一分钱都必须精打细算。在日常生活中，他总是想方设法节省开支，甚至到了令人发指的地步。例如，他会在家里亲自检查蜡烛是否用得节俭，只允许家人点一根蜡烛；他还喜欢收集破旧的家具，并且认为这些物品的价值远超它们的实际用途。这种对物质的过度追求已经超越了一般的勤俭持家，而是变成了一种病态的心理状态。

其次，葛朗台对待家人的方式也体现了他作为守财奴的性格特点。尽管他是家庭的顶梁柱，但他在家中扮演的角色更像是一个冷酷无情的统治者。他不允许妻子和女儿有任何不必要的开销，甚至在妻子生病时，他也只是象征性地请医生，而不愿花费更多的钱来改善她的健康状况。当女儿欧也妮提出想要帮助堂兄查理时，葛朗台更是勃然大怒，将女儿关在房间里，以此作为惩罚。他的行为表明，在他心中，亲情和感情永远无法超越金钱的重要性。

再者，葛朗台对于商业利益的敏感程度也让人印象深刻。作为一名成功的葡萄酒商人，他时刻关注市场动态，寻找一切可能的机会扩大自己的财富。他善于利用别人的弱点进行交易，从中牟取暴利。同时，他还擅长玩弄法律条文，为自己争取最大的利益。这种精明能干的背后，却隐藏着一颗贪婪的心，使他成为了社会上不择手段追逐财富的典型代表。

然而，尽管葛朗台的行为令人厌恶，但不可否认的是，他的成功离不开他对金钱的执着。正是由于这种独特的性格，才使得他在竞争激烈的商业环境中脱颖而出。可以说，葛朗台的成功并非偶然，而是其性格特质的结果。

综上所述，《欧也妮·葛朗台》中的葛朗台无疑是一个极具特色的守财奴形象。他吝啬、冷漠，却又精明能干，这使得他的形象既令人反感又引人深思。通过这一角色，巴尔扎克向我们展示了人性中关于财富与道德之间的冲突，同时也提醒我们要警惕过度追求物质所带来的负面影响。