在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的粥配上几个松软香甜的馒头，无疑是最温暖人心的搭配。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的馒头。
首先准备材料：500克面粉、5克酵母、300毫升温水、适量白糖。将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置在温暖的地方发酵至两倍大。
当面团发酵好后，取出放在案板上排气，再揉成长条形，切成大小均匀的小剂子。将小剂子揉圆，放入铺了湿布的蒸笼里，二次醒发约20分钟。最后大火烧开水后转中火蒸15分钟左右即可。
这样蒸出来的馒头洁白松软，咬一口满是麦香。无论是作为早餐还是夜宵都非常合适。记得刚出锅时趁热吃味道最佳哦！
