九节虾，这种鲜嫩多汁的海味食材，常常成为餐桌上的焦点。如何让这道菜色香味俱全呢？今天就来分享几种简单又美味的九节虾做法，让你轻松在家就能享受到餐厅级别的美味。

一、清蒸九节虾

清蒸是最能保留九节虾原汁原味的方式之一。首先将新鲜的九节虾洗净，去掉泥肠，保持虾壳完整。在盘底铺上姜片和葱段，将九节虾整齐地摆放在上面。锅中加水烧开后，放入装有九节虾的盘子，大火蒸5-7分钟即可。出锅前淋上少许酱油和香油，撒上葱花点缀，清香四溢的清蒸九节虾就完成了。

二、蒜蓉烤九节虾

喜欢尝试新口味的朋友可以试试蒜蓉烤九节虾。先将九节虾去头去尾，开背去除泥肠，然后用料酒、盐腌制片刻。接着准备蒜蓉酱，将大蒜剁成蒜蓉，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒混合均匀。将调好的蒜蓉酱均匀涂抹在九节虾上，放入预热至200度的烤箱中烤约10分钟。出炉后的九节虾色泽金黄，蒜香浓郁，非常诱人。

三、香辣九节虾

如果你偏爱重口味，那么香辣九节虾一定适合你。先将九节虾处理干净后用料酒、生抽腌制一下。锅中倒入适量油，加热后放入干辣椒、花椒爆香，再加入姜蒜末炒香。随后放入腌制好的九节虾翻炒，加入生抽、老抽、糖调味，最后撒上葱花即可出锅。香辣鲜美的九节虾让人回味无穷。

四、九节虾煲仔饭

将九节虾与米饭结合，制作一道九节虾煲仔饭也是不错的选择。先将大米提前浸泡半小时，然后放入砂锅中煮至半熟。期间准备好九节虾，用料酒、盐、胡椒粉腌制。当米饭快煮好时，将腌制好的九节虾放在米饭表面，继续小火焖煮至虾熟透。最后加入少许酱油和香油拌匀，一碗香气扑鼻的九节虾煲仔饭就完成了。

无论选择哪种做法，九节虾都能展现出它独特的风味。希望这些简单的做法能够帮助大家做出一道道美味可口的九节虾菜肴，享受美食带来的快乐！