在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的骨头汤总能带来满满的幸福感。而加入马蹄的骨头汤，则更是别有一番风味，清甜爽口又滋补养生。今天就来分享这道简单易学的家常版马蹄骨头汤。
所需食材：
- 猪骨或筒骨 500克
- 马蹄（荸荠）6个
- 姜片 3片
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 准备材料
将猪骨清洗干净，用清水浸泡约半小时，去除血水。同时将马蹄削皮洗净，对半切开备用。
2. 焯水去腥
锅中倒入足量清水，放入猪骨，加入几片姜片，大火煮沸后撇去浮沫。焯水完成后捞出猪骨，用温水冲洗干净。
3. 炖煮汤底
取一砂锅或炖锅，放入焯好水的猪骨，加入足够的清水，水量以没过猪骨为宜。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，让骨髓充分释放到汤中，形成浓郁的汤汁。
4. 加入马蹄
待骨头汤炖至乳白色时，加入切好的马蹄块，继续小火炖煮20分钟。马蹄的加入不仅提升了汤品的口感，还增添了清甜的味道。
5. 调味完成
最后根据个人口味加入适量盐调味即可。无需过多调料，保持原汁原味更能凸显汤品的鲜美。
小贴士：
- 如果时间允许，可以提前一天用高压锅快速炖煮猪骨，这样更节省时间。
- 马蹄不宜久煮，因此建议在最后阶段再加入，以免失去脆嫩的口感。
一碗热乎乎的马蹄骨头汤端上桌，既有骨头汤的醇厚，又有马蹄的清甜，非常适合秋冬季节饮用。既暖胃又暖心，不妨试试亲手做给家人品尝吧！
