想要做出外皮酥脆、内里软糯的烤土豆吗？其实很简单，只需要一台电烤箱和一些基本食材即可完成。以下是详细的步骤指南：

准备材料

- 土豆：2-3个（根据人数调整）

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 其他调料（如迷迭香、百里香等）：可选

制作步骤

1. 清洗土豆

将土豆彻底清洗干净，去除表面泥土。如果喜欢口感更细腻，可以削去外皮；若想保留更多的营养成分，直接带皮烤即可。

2. 切块或切片

根据个人喜好，将土豆切成均匀的小块或者薄片。这样能让土豆受热更加均匀。

3. 腌制土豆

在一个大碗中倒入少量橄榄油，加入少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后放入切好的土豆块，让每一块都裹上油料。如果喜欢特别风味，还可以撒入一些干香草，比如迷迭香或百里香。

4. 预热电烤箱

打开电烤箱，设置温度至200°C左右，并提前预热大约5-10分钟。

5. 烘烤土豆

将腌制好的土豆块均匀地摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，尽量避免重叠。然后将其放入预热好的电烤箱中层，设定时间为25-30分钟，期间可根据需要翻动一次，确保两面都能烤得金黄酥脆。

6. 检查熟度

烤至土豆边缘微微焦黄且内部变软时即可取出。可以用筷子轻轻戳一下土豆块，如果能够轻松穿透，则说明已经完全熟透。

7. 装盘享用

将烤好的土豆盛出，趁热撒上一点新鲜的香草叶作为装饰，一份美味的电烤箱烤土豆就完成了！

小贴士

- 如果觉得普通烤法过于单调，也可以尝试在土豆表面刷一层蜂蜜水，增加甜味。

- 烤制时间可能会因土豆大小及电烤箱性能略有差异，请随时观察状态以免过火。

- 对于喜欢奶香味的朋友，可以在最后几分钟撒些芝士碎，让味道更加丰富。

按照以上步骤操作，你就能轻松在家制作出口感绝佳的电烤箱烤土豆啦！无论是当作零食还是配菜都非常适合，快试试吧～