今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——排骨土豆焖饭。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要偷懒的时候制作。下面我们就一起来看看具体的做法吧。
所需食材：
- 排骨 300克
- 土豆 2个
- 米饭 适量
- 生姜 几片
- 大蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 油 适量
步骤：
1. 准备好所有食材。将排骨洗净后切成小块，用清水浸泡半小时去除血水。土豆去皮切块备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入生姜和大蒜爆香，然后加入排骨翻炒至表面变色。
3. 加入料酒去腥，再倒入适量的酱油，继续翻炒均匀。
4. 把切好的土豆块加入锅中，与排骨一起翻炒，加入少许糖提鲜。
5. 倒入足够的水，水量要没过排骨和土豆。大火煮开后转小火炖煮约20分钟，直到排骨熟透，汤汁浓稠。
6. 同时准备米饭，按照平时的煮饭方法将米饭煮好。
7. 最后将炖好的排骨土豆倒入煮好的米饭上，轻轻拌匀，再根据个人口味加盐调味即可。
这样一道香气扑鼻的排骨土豆焖饭就完成了。它不仅操作简便，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。希望你们喜欢这个做法，快试试看吧！
