😋 红烧肘子的家常做法 | 美食杰菜谱做法大全
发布时间：2025-04-11 04:23:37来源：
🎉 想吃又怕麻烦？今天教大家做一道简单又美味的家常硬菜——红烧肘子！这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，绝对是宴客或家庭聚餐的不二之选！
📝 准备食材：新鲜猪肘子一个、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、香叶和清水。先把肘子焯水去腥，再用厨房纸吸干表面水分备用。
👩🍳 制作步骤：
第一步，热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，加入肘子翻炒上色；
第二步，倒入料酒去腥，加入姜片、葱段、八角和香叶，翻炒均匀；
第三步，倒入适量老抽调色，加生抽提味，再加入足量热水没过肘子；
第四步，大火煮开后转小火慢炖约1.5小时，最后收汁即可出锅！
🍴 出锅后的红烧肘子色泽红亮，香气扑鼻，搭配米饭简直绝配！快收藏这份来自美食杰的家常做法吧，让你轻松成为厨房达人！✨
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