蒜苔爆炒大肠的做法 🌿🍴
发布时间：2025-03-20 22:15:13来源：
🌿食材准备
想要做出一道色香味俱佳的蒜苔爆炒大肠，首先得准备好新鲜的蒜苔和大肠。蒜苔要挑选翠绿且嫩滑的，而大肠则需提前用盐和醋反复搓洗，去除异味后焯水备用。此外，还需准备适量的姜片、蒜末以及干辣椒，为菜品增添风味。
🍴烹饪步骤
热锅凉油，先将姜片与蒜末爆香，随后加入处理好的大肠翻炒至微黄。接着放入蒜苔，快速翻炒均匀，让其吸收大肠的油脂香气。最后撒上干辣椒段，调入少许生抽、老抽、料酒和糖调味，继续翻炒至蒜苔变软即可出锅。一道鲜香四溢的蒜苔爆炒大肠就完成啦！
🍴第三段：小贴士
记得在处理大肠时一定要耐心清洗，避免影响口感。同时，蒜苔不宜久炒，保持脆嫩口感更佳。这道菜不仅下饭，还能让餐桌更加丰富多样，快试试吧！🌟
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
