在北京这座繁华的大都市中，有着许多特色美食街，其中牛街作为回民聚居区，不仅承载着浓厚的文化氛围，更是汇集了众多地道的小吃。如果你来到北京，一定不能错过这些美味的小吃。以下是为您精选的牛街必去的十家小吃店，希望您能在这里品尝到最正宗的北京味道。

【牛街老字号】

首先推荐的是位于牛街的老字号店铺，这里的小吃种类繁多，口味纯正，深受当地居民的喜爱。店铺里最受欢迎的当属炸灌肠和豆汁焦圈，外酥里嫩的口感让人回味无穷。

【月盛斋】

月盛斋是一家以羊肉为主打的清真餐厅，这里的羊肉串和羊蝎子都是招牌菜，肉质鲜美，香气四溢。除了这些，月盛斋还提供各种面食，如牛肉拉面和羊肉泡馍等，每一道菜都令人垂涎欲滴。

【白魁老号饭庄】

这家饭庄以其独特的风味吸引了无数食客。其中糖火烧是其招牌点心之一，甜而不腻，外皮香脆，内馅软糯，每一口都是幸福的味道。

【聚宝源】

这家店铺以涮羊肉闻名遐迩，新鲜的羊肉片搭配特制调料，让人赞不绝口。此外，店内的手工水饺也是一大亮点，皮薄馅大，汤汁丰富，每一口都是满满的幸福感。

【东来顺】

东来顺也是涮羊肉的代表品牌之一，这里的羊肉品质上乘，口感极佳。除了传统的涮羊肉，店内还有多种特色小吃，如炸酱面、豆汁焦圈等，每一种都值得尝试。

【牛街清真小吃店】

这家店铺主要经营各种清真小吃，如牛肉饼、烤羊肉串等，这些小吃口味独特，香气扑鼻，是品尝牛街地道美食的绝佳选择。

【牛街糕点铺】

牛街糕点铺主要售卖各种传统糕点，如萨其马、茯苓夹饼等，这些糕点色泽诱人，口感丰富，是品尝牛街地道美食的不错选择。

【牛街小吃摊】

牛街小吃摊是品尝地道小吃的最佳去处之一，这里的小吃品种繁多，口味多样，价格实惠，是品尝牛街地道美食的绝佳选择。

以上就是为大家精心挑选的牛街十大美食店铺，希望你能在这些店铺中找到自己喜欢的美食。