【烤箱烤骨肉相连做法】在众多烧烤美食中，骨肉相连以其外焦里嫩、香辣过瘾的特点深受喜爱。而使用烤箱制作骨肉相连，不仅省去了炭火烧烤的麻烦，还能更好地控制火候和调味，让食材更加入味。下面将详细总结“烤箱烤骨肉相连”的做法，并以表格形式呈现关键步骤与材料。
一、
骨肉相连是一道经典的中式烧烤小吃，主要由猪肋排和肉末组成，经过腌制后用烤箱烘烤而成。其关键在于腌料的选择和烤制时间的把控。烤箱烤制相比传统烧烤更健康，且操作简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤和所需材料。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肋排（约500克）、猪肉末（约200克）、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、孜然粉、盐、糖、食用油 |
| 2. 处理排骨 | 将猪肋排清洗干净，去除多余脂肪，切成小段备用。 |
| 3. 腌制排骨 | 将排骨放入碗中，加入适量生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、盐、糖，搅拌均匀，腌制至少1小时（可提前一晚冷藏腌制） |
| 4. 制作肉末馅 | 将猪肉末加入适量盐、生抽、辣椒粉、孜然粉、少许食用油，搅拌均匀备用 |
| 5. 包裹肉末 | 取出腌好的排骨，将肉末包在排骨上，用手轻轻捏紧，确保肉末紧贴排骨 |
| 6. 烤箱预热 | 将烤箱预热至200℃（上下火），烤盘铺上锡纸或刷一层油防粘 |
| 7. 烘烤过程 | 将包裹好肉末的排骨放在烤盘上，放入烤箱中层，烤20分钟。取出翻面，再烤15分钟，期间可刷一层腌料汁 |
| 8. 收尾处理 | 烤好后取出，撒上适量孜然粉和辣椒粉，稍微冷却后即可食用 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味；
- 烤制过程中注意观察，避免烤焦；
- 可根据个人口味调整辣度和香料比例；
- 使用空气炸锅也可替代烤箱，效果更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的烤箱烤骨肉相连，享受地道的烧烤风味。
