在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一些传统的味道来慰藉心灵。今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作一道充满古早味的传统美食——糯米切糕。
准备材料：
- 糯米 500克
- 红枣 适量
- 葡萄干 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤如下：
第一步：浸泡糯米
将糯米提前用清水浸泡4小时以上，最好是过夜，这样可以让糯米充分吸水，蒸出来的糕点更加软糯。
第二步：准备配料
红枣清洗干净后去核，切成小块；葡萄干也清洗干净备用。根据个人口味可以加入其他喜欢的果干或坚果。
第三步：混合材料
将泡好的糯米沥干水分，与切好的红枣和葡萄干混合均匀，并加入适量白糖调味。如果喜欢更甜一些，可以根据自己的喜好调整糖量。
第四步：装盘蒸制
选择一个适合的容器，在底部铺上一层油纸方便脱模。然后将混合好的糯米倒入容器内，用手轻轻压实，确保表面平整。
第五步：蒸煮
将装有糯米的容器放入已经烧开水的大锅中，盖上锅盖，用大火蒸约60分钟至熟透。期间注意观察水量是否充足，避免干锅。
第六步：冷却切块
待糯米冷却后，从容器中取出，切成适当大小的方块即可享用。
这道糯米切糕不仅做法简单，而且营养丰富，适合作为早餐或者下午茶点心。希望每位朋友都能成功做出美味可口的糯米切糕！记得分享给家人朋友一起品尝哦~
