炎炎夏日，来一份清凉爽口的水果冰淇淋无疑是最好的选择。不仅能够解暑降温，还能满足你对甜品的渴望。接下来，就让我们一起学习如何轻松制作一款美味又健康的水果冰淇淋吧！

所需材料：

- 新鲜水果（如草莓、芒果、蓝莓等）—— 300克

- 纯牛奶—— 200毫升

- 动物性淡奶油—— 200毫升

- 细砂糖—— 50克

- 柠檬汁—— 1汤匙

制作步骤：

第一步：准备水果

将新鲜水果清洗干净后切成小块。如果你喜欢细腻口感的冰淇淋，可以使用搅拌机将切好的水果打成泥状；如果想要保留一些颗粒感，则只需简单切块即可。

第二步：加热混合液

在一个锅中倒入纯牛奶和细砂糖，用中小火慢慢加热至糖完全溶解。注意不要让液体沸腾，以免影响后续制作效果。然后加入柠檬汁，继续搅拌均匀后关火放凉备用。

第三步：打发淡奶油

将动物性淡奶油倒入一个大碗中，用电动打蛋器将其打发至六分发状态（即提起打蛋器时奶油能形成柔软的小尖角）。这一步是确保冰淇淋质地轻盈的关键哦！

第四步：混合所有原料

当上述两部分都冷却到室温后，将它们轻轻拌匀。如果是用果汁代替的话，记得先过滤掉果渣以保证口感顺滑。接着把处理好的水果块或泥加入其中，再次充分搅拌直至颜色均匀一致。

第五步：冷冻成型

将调制好的混合物装入密封盒内，放入冰箱冷冻室中冷冻至少4小时以上。每隔一个小时拿出来稍微搅拌一下，这样可以让成品更加松软不结冰渣。经过几次搅拌之后，你的水果冰淇淋就大功告成了！

小贴士：

1. 如果觉得太甜可以根据个人口味调整糖量；

2. 不同种类的水果会带来不同的风味体验，不妨尝试多种搭配；

3. 在搅拌过程中动作要轻柔，避免破坏已经形成的气泡结构。

通过以上简单的几步操作，你就可以在家享受到自制的健康美味水果冰淇淋啦！无论是作为家庭聚会的甜点还是日常休闲时光的小确幸，这款冰淇淋都会给你带来满满的幸福感。快动手试试看吧！