在忙碌的生活节奏中，一顿简单又美味的家常菜总能让人倍感温馨。今天就来教大家一道非常受欢迎的家常菜——焖鸡。这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备所需的食材。你需要一只新鲜的鸡肉，建议选择鸡腿肉或鸡翅，因为这部分肉质鲜嫩多汁。此外，还需要一些洋葱、青椒、红椒等蔬菜来增加菜品的颜色和营养。调味料则包括生姜、大蒜、酱油、料酒、糖和盐。
接下来是制作步骤：
1. 将鸡肉洗净后切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟，以便入味。
2. 洋葱切丝，青椒和红椒切块备用。
3. 锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜末爆香。
4. 加入腌好的鸡肉翻炒至表面微黄。
5. 倒入适量的酱油和少量糖，继续翻炒均匀。
6. 加入清水，水量以没过鸡肉为宜，然后盖上锅盖，转小火慢炖约20分钟。
7. 当汤汁收浓时，加入切好的蔬菜块，再煮几分钟直至蔬菜变软即可出锅。
这道焖鸡色泽诱人，鸡肉鲜嫩滑口，搭配色彩丰富的蔬菜，既健康又美味。而且整个烹饪过程不需要太多复杂的技巧，即使是厨房新手也能轻松掌握。
通过以上步骤，您就可以在家享受到一道地道的家常焖鸡了。无论是作为一餐的主菜还是搭配米饭食用都非常合适。希望这份简单的食谱能让您的餐桌更加丰富多彩！
