【GB14880 mdash 2009中规定山梨酸钾在牛奶中的添加量是多少?】GB 14880-2009《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》是中国食品添加剂使用的重要依据之一，对各类食品中允许使用的添加剂种类、使用范围及最大使用量进行了明确规定。其中，山梨酸钾作为一种常见的防腐剂，在乳制品中也有一定的应用。
根据GB 14880-2009的规定，山梨酸钾在牛奶中的最大使用量为0.2 g/kg（即每千克牛奶中最多可添加0.2克山梨酸钾）。该标准适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳等常见牛奶产品，但不包括发酵乳和含乳饮料等其他类型乳制品。
以下为GB 14880-2009中关于山梨酸钾在牛奶中的使用规定总结：
| 项目 | 内容 |
| 标准名称 | GB 14880-2009《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 |
| 添加剂名称 | 山梨酸钾 |
| 使用范围 | 牛奶（巴氏杀菌乳、灭菌乳） |
| 最大使用量 | 0.2 g/kg |
| 备注 | 不适用于发酵乳、含乳饮料等其他乳制品 |
需要注意的是，虽然山梨酸钾在牛奶中被允许使用，但其使用应严格遵循国家标准，不得超量添加。同时，随着食品法规的更新，建议在实际应用中查阅最新版本的标准文件，以确保符合当前的食品安全要求。
此外，山梨酸钾在乳制品中的使用还需考虑其对乳品风味、营养成分以及保质期的影响，企业在生产过程中应综合评估其适用性与安全性。
